小时候常吃的猪尾巴 为啥现在越来越少见了？

市面上大多是候常短短一截，难道是猪尾猪的品种发生变化了吗？

真相并非如此，完整的啥现少长猪尾巴越来越难见到，猪很容易出现应激、候常也能小幅改善饲料转化率，猪尾核心原因是啥现少高密度圈养环境下，互咬尾巴的候常行为。只保留原来三分之一左右的猪尾尾根，一旦尾巴被咬破出血，啥现少提升养殖效率。候常去毛清理工序繁琐，猪尾几口就能吃完，啥现少会诱发猪群的候常嗜血啃咬，猪长大之后，猪尾产量有限。啥现少普通菜场不常有货，只有农村散养、

图自无版权图库pixabay

进一步推高终端售价，同时还能减少尾巴沾染粪便，小时候餐桌上的猪尾巴细长卷曲，

但如今逛菜市场，

再加上猪尾巴褶皱多、卤完之后软糯Q弹，就变成市场上常见的短猪尾。一节节尾椎骨分明，

而断尾可以大幅降低咬尾伤害，

这就造成完整长猪尾供给大幅收缩，慢慢啃上一根可以解馋很久。发生“咬尾综合征”，严重还会造成生猪死亡。长猪尾往往价格不菲，降低患病概率，而是现代规模化养猪的行业操作：仔猪出生1-3天之内，不少人记忆里，

猪的咬合力很强，才会保留完整尾巴，屠宰环节人工成本高，轻则生猪生长停滞，低密度养殖的生猪，如今想要买到记忆中的长条猪尾巴，很多人好奇，养殖场就会通过专用工具做断尾处理，

之所以普遍断尾，胶质满满，

9月9日消息，断尾伤口极易感染，大多需要找农家散养渠道或者专门的生鲜预定。